Drift Diary XV

Zouni / 雑煮

Posted by drikin on 2010年1月 3日 11:10
雑煮

Zouni is one of most popular food on New Year's day in Japan. It is basically vegetable soup with rice cake. There is a lot of variation of taste each home, area or family.

正月休みのほとんどをFFXIIIと部屋の片づけで過ごし、あまり正月感のない年明けではありましたが、元旦には、お雑煮を食べましたよ。

雑煮

My family style of Zouni is very simple. The soup is based on Soi source. The vegetables are only Japanese white radish and taro (also Mitsuba). It's really simple but I like this the best of all zouni. I can remember my family and childhood when I'm eating it. I'm very happy to eat Zouni in San Francisco as well.

わが家の雑煮は、超シンプル。醤油ベースで、かつお節で、ダシをとり、基本、大根、里芋、三つ葉くらいしか入れません。僕の中で雑煮といえば、このスタイルで、子供のころから、大好きでした。お節よりも、雑煮派で、雑煮を食べないと、正月の気がしません。

以前、nobiさんが、遊びにきてくれたときに、奥様からお土産でいただいた、かつお節で、ダシをとったら、一層美味しくでき上がりました。感謝。

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